Постный фасолевый суп — быстро, вкусно и просто для всей семьи!

Постный фасолевый суп — вкусное и питательное блюдо для вегетарианцев и тех, кто соблюдает диету. В статье мы расскажем, как быстро приготовить суп с красной, белой, консервированной и стручковой фасолью. Вы узнаете о полезных свойствах фасоли, богатой белком, клетчаткой и витаминами, а также получите простые рецепты для разнообразия вашего меню.

Постный суп с консервированной фасолью

Если вы хотите сократить время на приготовление блюда, стоит попробовать этот оригинальный рецепт. Он позволит вам быстро сделать постный суп с использованием консервированной красной фасоли. Это очень удобно, так как вам не придется замачивать сухие бобовые заранее. Таким образом, вы сэкономите время как на подготовке ингредиентов, так и на процессе готовки.

Ингредиенты:

• консервированная фасоль – 1 банка;
• помидоры – 6 штук;
• картофель – 4 штуки;
• морковь – 1 штука, лук – 1 штука;
• чеснок – 2 зубчика;
• вода – 2 литра;
• растительное масло, соль, специи по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте картофель и лук кубиками, натрите морковь на терке, а с помидоров снимите кожицу и превратите их в пюре.
2. Приготовьте зажарку из моркови и лука, затем добавьте томатное пюре, соль и специи, тушите до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость.
3. Положите картофель в кипящую воду и варите 7 минут.
4. Добавьте консервированную фасоль и зажарку, продолжайте варить постный суп из фасоли еще 5 минут.

ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ. СУП ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛИ

Эксперты в области кулинарии единодушны в том, что постный фасолевый суп является отличным вариантом для тех, кто стремится к здоровому питанию. Он не только быстро готовится, но и обладает насыщенным вкусом благодаря богатству бобовых и овощей. Фасоль, как источник растительного белка, делает этот суп сытным и питательным, что особенно важно в постные дни. При этом, его можно легко адаптировать под личные предпочтения, добавляя различные специи и зелень. Кулинары отмечают, что такой суп идеально подходит для семейного обеда, так как его можно приготовить за короткое время, не жертвуя качеством и вкусом. Простота рецепта делает его доступным для любого уровня кулинарных навыков, что также способствует его популярности среди домашних поваров.

Крестьянский постный фасолевый суп

Добавить сытности первому блюду можно, используя рисовую крупу. Традиционный рецепт постного супа с фасолью основан на бобовых, которые следует предварительно замочить на ночь. После этого их варят в течение 50-60 минут. Фасоль соединяется с другими ингредиентами, и блюдо доводится до полной готовности.

Ингредиенты:

• бобовые – 200 г;
• рис – 0,5 стакана;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• мука – 1 столовая ложка;
• вода – 2 литра;
• масло, специи, соль.

Приготовление

1. Замочите фасоль на ночь, затем варите до готовности около 1 часа.
2. Нарежьте картофель и лук кубиками, морковь натрите на терке.
3. Приготовьте зажарку из моркови и лука, добавив муку.
4. В кипящую воду добавьте бобовые, картофель и промытый рис, варите 20 минут.
5. Введите зажарку в суп и готовьте постный суп из фасоли еще 7-10 минут.

Крестьянский Фасолевый Суп / ПОСТ

Ингредиент	Количество	Примечание
Фасоль консервированная	1 банка (400 г)	Можно использовать сухую, предварительно замочив и отварив
Картофель	2-3 шт.	Среднего размера
Морковь	1 шт.	Среднего размера
Лук репчатый	1 шт.	Среднего размера
Томатная паста	1-2 ст. л.	По желанию, для более насыщенного вкуса
Растительное масло	2-3 ст. л.	Для обжарки овощей
Вода или овощной бульон	1.5-2 л	В зависимости от желаемой густоты
Соль	По вкусу
Перец черный молотый	По вкусу
Зелень свежая (укроп, петрушка)	По вкусу	Для подачи
Чеснок	1-2 зубчика	По желанию, для аромата

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о постном фасолевом супе:

1. Питательная ценность фасоли: Фасоль является отличным источником растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов. Она помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и способствует нормализации уровня сахара в крови, что делает фасолевый суп не только вкусным, но и полезным блюдом.

2. Разнообразие рецептов: Постный фасолевый суп можно готовить с различными добавками, такими как овощи, специи и травы. Например, добавление копченой паприки или тмина придаст блюду особый аромат и вкус, а использование разных видов фасоли (красной, белой, черной) позволит экспериментировать с текстурой и цветом супа.

3. Быстрота приготовления: Суп можно приготовить всего за 30-40 минут, если использовать консервированную фасоль. Это делает его идеальным вариантом для быстрого обеда или ужина, особенно в будние дни, когда времени на готовку не хватает. Кроме того, фасолевый суп отлично сохраняется в холодильнике и даже становится вкуснее на следующий день!

Постный суп с фасолью в томатном соусе

Легкий в приготовлении суп с богатым вкусом можно создать из определенного набора ингредиентов. В этом поможет постный рецепт фасолевого супа. Рекомендуется использовать бобовые, консервированные в томатном соусе. В суп добавляют все содержимое банки, а для усиления вкуса можно добавить томатную пасту.

Ингредиенты:

• консервированная фасоль в томатном соусе – 1 банка;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• томатная паста – 1 ст. ложка;
• растительное масло, соль, специи по вкусу.

Приготовление

1. Нарезанный кубиками картофель отварить в течение 10 минут после закипания.
2. Приготовить зажарку из моркови и лука, добавив томатную пасту, соль и специи. Затем добавить эту смесь к картофелю и варить еще 10 минут.
3. Ввести бобовые вместе с соусом и готовить постный фасолевый суп еще 5 минут.

Суп томатный "Ароматный" — постный томатный суп с фасолью!

Постный суп из белой фасоли

Приготовить аппетитное первое блюдо можно, используя сухие бобовые. В результате получится легкий фасолевый суп на основе белой фасоли. Бобовые следует замочить на несколько часов, оптимально — на ночь. В этом рецепте картофель не используется, что позволяет снизить калорийность и сделать блюдо особенно подходящим для диетического питания.

Ингредиенты:

• бобовые – 1 стакан;
• морковь, помидор, лук – по 1 шт.;
• вода – 2 литра;
• растительное масло, специи, соль.

Приготовление

1. Замочите бобовые на ночь, затем варите их в течение 1 часа.
2. Снимите кожицу с помидора и превратите его в пюре.
3. Приготовьте зажарку из моркови и лука, добавив томатное пюре, соль и специи.
4. В кипящую воду с бобовыми добавьте зажарку и варите еще 5 минут.

Обалденный постный суп из фасоли. Просто быстро, и очень вкусно.

Фасолевый постный суп из сухой фасоли

С помощью этого рецепта вы сможете разнообразить свое повседневное меню. Мы предлагаем приготовить постный суп из красной сухой фасоли, которую необходимо предварительно замочить для набухания. Свежий вкус блюду придаст добавление сельдерея. Перед использованием с стебля нужно удалить внешние волокна, а затем нарезать его на тонкие кружки.

Ингредиенты:

• фасоль – 400 г;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• сельдерей – 1 стебель;
• томатный сок – 0,5 ст.;
• растительное масло, специи, соль.

Приготовление

1. Замочите фасоль на ночь, затем отварите до готовности в течение 1 часа.
2. Приготовьте зажарку из нарезанного кубиками лука, натертой моркови и кружочков сельдерея. Добавьте томатный сок, соль и специи, тушите 3 минуты.
3. Соедините зажарку с фасолью и варите еще 3 минуты после закипания.

Вкуснейший Греческий суп из фасоли! Без мяса!

Постный фасолевый суп-пюре

Для того чтобы получить первое блюдо с мягкой текстурой, необходимо измельчить все ингредиенты с помощью блендера. Ярким примером является постный суп-пюре из фасоли. Все продукты сначала подвергаются термической обработке по отдельности, а затем объединяются. Их доводят до готовности в бульоне, который остался после варки бобовых.

Ингредиенты:

• бобовые – 1 стакан;
• морковь, томат, лук – по 1 шт.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• вода, растительное масло, соль.

Приготовление

1. Замочите бобовые на ночь, затем варите их в течение 1 часа. Измельчите в блендере вместе с чесноком.
2. Обжарьте картошку, нарезанную кубиками. Отдельно приготовьте зажарку из моркови и лука с добавлением томата. Измельчите все в блендере.
3. Соедините все ингредиенты с бульоном, оставшимся после варки бобовых, и варите еще 5 минут.

ФАСОЛЕВЫЙ СУП-ПЮРЕ | Суп из фасоли 100% Vegan

Постный томатный суп с фасолью

С помощью определенного набора ингредиентов можно быстро создать аппетитное первое блюдо. Это постный томатный суп с красной консервированной фасолью. Пикантный вкус обеспечат добавление сельдерея и чеснока. Помидоры можно использовать в консервированном виде. В этом рецепте предлагается сделать суп достаточно густым, чтобы он напоминал рагу.

Ингредиенты:

• консервированная красная фасоль, консервированные помидоры – по 400 г;
• морковь, стебель сельдерея, лук – по 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• вода – 1 л;
• растительное масло, специи, соль.

Приготовление

1. Обжарьте нарезанные морковь, стебель сельдерея, лук и чеснок. Добавьте томаты и тушите в течение 3 минут.
2. Переложите все ингредиенты в кипящую воду, добавьте фасоль и варите 7 минут.

Фасолевый ШЕЧАМАДЫ — необыкновенно вкусный грузинский суп за 35 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!

Постный суп из стручковой фасоли

Вегетарианский суп можно легко приготовить из заранее подготовленных ингредиентов. Ярким примером является постный суп с замороженной стручковой фасолью. Фасоль следует варить всего 2 минуты, так как при длительном приготовлении она теряет свой насыщенный цвет. После того как фасоль вынута из морозильника, ее можно просто промыть в теплой воде, не дожидаясь полного размораживания.

Ингредиенты:

• стручковая фасоль – 400 г;
• картофель – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• вода – 2 л;
• растительное масло, соль.

Приготовление:

1. Картофель, нарезанный кубиками, варите 20 минут после закипания.
2. Приготовьте зажарку из моркови и лука, затем добавьте ее в кастрюлю вместе с промытой фасолью и варите 2 минуты.
3. В конце добавьте рубленую петрушку.

Суп со стручковой фасолью

Постный суп с рисом и фасолью

Добавление круп в первое блюдо придаст ему особую сытность. Ярким примером является постный фасолевый суп с рисом. Основное время приготовления уходит на варку бобовых, которая занимает около 1 часа. После этого к ним добавляют остальные ингредиенты. Картофель и рис можно положить в бульон одновременно.

Ингредиенты:

• бобовые – 400 г;
• картофель – 3 шт.;
• рис – 0,5 ст.;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• вода – 2 л;
• масло, зелень, соль.

Приготовление

1. Замочите бобовые на ночь, затем варите их в течение 1 часа.
2. Добавьте нарезанный кубиками картофель и промытый рис, варите еще 20 минут.
3. Приготовьте зажарку из моркови и лука, добавьте в суп и варите 5 минут. Всыпьте в суп рубленую зелень.

https://youtube.com/watch?v=SYXKRdaw3Hs

Постный суп с фасолью и капустой

Традиционные щи можно приготовить и в вегетарианском варианте. Отличным выбором станет рецепт постного супа с консервированной фасолью и капустой. Рекомендуется использовать молодую капусту, так как она быстрее готовится. Жидкость из банки с фасолью можно не сливать, она добавит блюду дополнительную насыщенность.

Ингредиенты:

• консервированная фасоль – 1 банка;
• картофель – 2 шт.;
• помидоры черри – 8 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• вода – 2,5 л;
• растительное масло, специи, соль.

Приготовление

1. Нашинкуйте капусту, залейте водой и варите 15 минут.
2. Приготовьте зажарку из моркови, лука и чеснока. Добавьте разрезанные пополам помидоры черри, специи и соль, тушите 5 минут.
3. В капусту добавьте нарезанный кубиками картофель и варите до его мягкости.
4. Введите зажарку в суп и готовьте еще 7 минут.

Простой СУП без мяса! Постный и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ суп с фасолью и капустой

Постный рецепт супа из фасоли с сельдереем

Добавление определенного ингредиента в первое блюдо может значительно повысить его питательную ценность. Отличным вариантом станет постный фасолевый суп с сельдереем. Перед использованием стебли сельдерея следует очистить от жестких волокон. Сельдерей можно нарезать как тонкими кольцами, так и перьями.

Ингредиенты:

• бобовые – 200 г;
• картофель, стебли сельдерея – по 3 шт.;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• вода – 1,5-2 л;
• зелень, растительное масло, соль.

Приготовление

1. Замочите бобовые на ночь, затем отварите их в течение 1 часа.
2. Приготовьте зажарку из мелко нарезанных лука, моркови и сельдерея.
3. Добавьте к бобовым нарезанный картофель и варите 15 минут.
4. Введите зажарку в суп и готовьте еще 5 минут.

Постный Овощной суп с сельдереем. Полезный, вкусный и сытный суп. Простой рецепт от шеф-повара

Постный суп с фасолью и грибами

Чтобы сделать первое блюдо более сытным, можно добавить в его состав определенный ингредиент. В результате получится постный фасолевый суп с грибами, которые можно использовать в маринованном виде. Если грибы содержат уксус, их следует предварительно промыть. Грибы добавляют в конце приготовления супа.

Ингредиенты:

• бобовые – 70 г;
• маринованные грибы – 50 г;
• картофель, стебель сельдерея – по 2 шт.;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• вода – 2 л;
• масло, соль.

Приготовление

1. Замочите бобовые на ночь, затем отварите их в течение 1 часа.
2. Нарежьте овощи и сельдерей. Обжарьте сельдерей с луком и морковью.
3. После закипания проварите картофель 10 минут.
4. Добавьте бобовые, грибы и зажарку, готовьте суп еще 10 минут.

Постный суп с фасолью и грибами.

Грузинский постный суп с фасолью

Национальное блюдо отличается глубоким и насыщенным вкусом. Это легкий суп, приготовленный на основе фасоли и грецких орехов. Ингредиенты следует измельчить с помощью толкушки, но не превращать в пюре. Важно сохранить текстуру, чтобы в супе ощущались мелкие кусочки продуктов. Пикантный и острый вкус достигается благодаря добавлению специй – перца и хмели-сунели.

Ингредиенты:

• бобовые – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• грецкие орехи – 4 горсти;
• чеснок – 1 зубчик;
• кинза – 1 пучок;
• винный уксус – 1 ч. ложка;
• хмели-сунели, перец, соль – по 1 щепотке.

Приготовление

1. Замочите бобовые на ночь, затем отварите их в течение 1 часа.
2. Измельчите орехи в ступке.
3. Нарежьте лук кубиками, мелко порубите зелень, а чеснок раздавите.
4. Соедините все ингредиенты, слегка разомните толкушкой. Добавьте кипяток, приправьте специями и варите суп в течение 7 минут.

Постный суп ֊ из Красной Фасоли Lean and Delicious Soup from Red Beans

Постный суп с фасолью и вермишелью

С помощью простого набора ингредиентов можно создать аппетитное первое блюдо. В этом поможет постный рецепт супа с фасолью и вермишелью. Рекомендуется использовать вермишель в форме «паутинки», так как она быстро готовится. После приготовления суп следует настоять около 10 минут, чтобы вкус стал более глубоким и насыщенным.

Ингредиенты:

• консервированная фасоль – 1 банка;
• стебли сельдерея – 2 шт.;
• томатная паста – 1 ст. ложка;
• вермишель «паутинка» – 100 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• помидоры черри – 10 шт.;
• вода – 2 л;
• растительное масло, соль по вкусу.

Приготовление

1. Приготовьте зажарку из мелко нарезанных моркови, лука и сельдерея, добавив томатную пасту.
2. Введите в смесь фасоль и разрезанные пополам помидоры черри, варите 3 минуты после закипания.
3. Добавьте вермишель «паутинка» и готовьте еще 1 минуту.

Армянский СУП ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ — ЛОБАХАШУ. Очень вкусный и сытный. Рецепт от Всегда Вкусно!

Постный суп с гречкой и фасолью

Добавление определенного ингредиента в первое блюдо может значительно повысить его питательную ценность. В данном случае речь идет о постном супе с фасолью, в состав которого входит гречка. Перед использованием крупу следует тщательно перебрать и промыть. Поскольку время приготовления различных компонентов отличается, их следует добавлять в бульон поэтапно.

Ингредиенты:

• консервированная фасоль – 200 г;
• картофель – 500 г;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• гречка – 6 ст. ложек;
• чеснок – 1 зубчик;
• вода – 2 л;
• растительное масло, соль.

Приготовление

1. Нарезанный кубиками картофель отварить в течение 10 минут после закипания.
2. Добавить промытую гречку и варить еще 10 минут.
3. Приготовить зажарку из моркови, чеснока и лука, затем добавить в бульон вместе с фасолью и варить еще 7 минут.

Легкий постный гречневый суп за 20-25 минут.

Постный фасолевый суп с картофелем

Постный фасолевый суп с картофелем – это не только вкусное, но и очень сытное блюдо, которое идеально подходит для вегетарианского или постного меню. Он богат белком, клетчаткой и витаминами, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья и энергии. Приготовление этого супа не займет много времени, а ингредиенты доступны и просты в использовании.

Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан сухой фасоли (белой или красной)
• 2-3 картофелины среднего размера
• 1 средняя морковь
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Лавровый лист и зелень для подачи

Первым шагом в приготовлении супа является подготовка фасоли. Если вы используете сухую фасоль, ее необходимо замочить в воде на ночь. Это поможет уменьшить время приготовления и улучшить усвояемость бобовых. На следующий день слейте воду и промойте фасоль под холодной водой.

Далее, в кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный кубиками лук до прозрачности. Затем добавьте натертую на крупной терке морковь и продолжайте обжаривать еще несколько минут, пока она не станет мягкой. Это придаст супу насыщенный вкус и аромат.

После этого добавьте подготовленную фасоль в кастрюлю, залейте водой (около 2 литров) и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите фасоль на медленном огне около 30-40 минут, пока она не станет мягкой. Если вы используете консервированную фасоль, этот этап можно пропустить, добавив фасоль позже.

Когда фасоль будет почти готова, очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в кастрюлю и варите еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. В это время можно добавить измельченный чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу.

После того как все ингредиенты будут готовы, выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой около 10 минут. Это позволит вкусам смешаться и сделать блюдо более ароматным.

Постный фасолевый суп с картофелем можно подавать как самостоятельное блюдо или с кусочком черного хлеба. Для украшения используйте свежую зелень, такую как укроп или петрушка. Этот суп не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличным источником энергии и питательных веществ.

Вопрос-ответ

Какой вид фасоли лучше использовать для постного супа?

Для постного фасолевого супа лучше всего подойдут белая или красная фасоль, так как они имеют мягкий вкус и быстро готовятся. Также можно использовать консервированную фасоль, чтобы сократить время приготовления.

Можно ли добавить овощи в постный фасолевый суп?

Да, в постный фасолевый суп можно добавить различные овощи, такие как морковь, картофель, лук и перец. Это не только улучшит вкус, но и добавит питательных веществ в блюдо.

Как долго варить фасолевый суп?

Время варки фасолевого супа зависит от типа фасоли. Если вы используете сухую фасоль, её нужно предварительно замочить на ночь, а затем варить около 1-1,5 часов. Консервированная фасоль готовится гораздо быстрее, обычно достаточно 20-30 минут.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте консервированную фасоль для ускорения процесса приготовления. Она уже готова к употреблению и значительно сократит время, необходимое для варки супа. Просто добавьте её в конце приготовления, чтобы она прогрелась.

СОВЕТ №2

Добавьте разнообразные овощи для улучшения вкуса и питательной ценности. Морковь, картофель, перец и шпинат отлично подойдут и сделают ваш суп более насыщенным и ароматным.

СОВЕТ №3

Не забывайте про специи! Чеснок, лавровый лист, тимьян или паприка придадут вашему супу особый вкус и аромат. Экспериментируйте с приправами, чтобы найти идеальное сочетание для себя.

СОВЕТ №4

Приготовьте суп заранее и храните его в холодильнике. Постный фасолевый суп отлично сохраняется и на следующий день становится ещё вкуснее, так как все ароматы успевают смешаться.