Какая рыба заглатывает микропластик?
В верхних слоях океанов и морей содержится около 25 триллионов частиц микропластика, а еще большее количество оседает на дне водоемов.
Когда микроскопические полимерные частицы попадают в океан, они покрываются водорослями и бактериальной пленкой. Это приводит к тому, что растительноядные рыбы принимают их за планктон и проглатывают. В результате микропластик перемещается по пищевой цепочке и оказывается в организмах хищных рыб и человека.
Исследования показывают, что микропластик присутствует практически в любых видах рыб, как морских, так и пресноводных. На данный момент установлено наличие микропластика в следующих видах:
- Толстолобик
- Карась
- Карп
- Анчоус
- Тунец
- Ставрида
- Сельдь
- Скумбрия
- Треска
Особенно высокое содержание микропластика обнаруживается у рыб, ведущих придонный образ жизни, таких как:
- Камбала
- Палтус
- Пикша
- Морской язык
- Угорь
- Окунь
- Лещ
- Сом
Микропластик становится всё более актуальной проблемой в сфере здоровья человека. Врачи отмечают, что этот загрязнитель попадает в морские экосистемы через бытовые отходы, промышленные выбросы и даже косметику. Наиболее подвержены загрязнению рыбы, обитающие в прибрежных зонах, такие как сельдь, тунец и треска. Исследования показывают, что микропластик может накапливаться в тканях морепродуктов, что вызывает беспокойство у специалистов по питанию и экологии.
Чтобы минимизировать риск потребления микропластика, врачи рекомендуют выбирать рыбу, пойманную в чистых водах, а также обращать внимание на сертификаты качества. Замороженные морепродукты, как правило, проходят более строгий контроль, что также может снизить вероятность загрязнения. Важно помнить, что разнообразие в рационе и умеренность в потреблении рыбы помогут снизить потенциальные риски для здоровья.
Как минимизировать попадание микропластика из морепродуктов в свой организм?
Когда рыба поглощает микропластик, он скапливается в пищеварительном тракте. Мелкие частицы проникают через кишечник в мышечные ткани. Удаление внутренних органов может снизить количество микропластика, но в мясе всё равно могут остаться микрочастицы.
Риск потребления микропластика возрастает при употреблении рыбы без разделки, например, кильки и шпроты. Сушёные анчоусы и креветки также содержат микропластик, так как готовятся без предварительной обработки. Наибольшее количество микропластика содержат моллюски, такие как мидии и устрицы, которые фильтруют воду в поисках пищи.
Можно ли самостоятельно определить наличие микропластика в рыбе?
Проверить рыбу на микропластик в домашних условиях невозможно без специализированного оборудования. Важно убедиться, что рыба очищена от внутренних органов. Полезно также знать, в каком районе была поймана рыба. На карте загрязнённости микропластиком коричневым цветом отмечены проблемные зоны. Рыба, выловленная у берегов Камчатки и Чукотки, с наименьшей вероятностью содержит микропластик.
Как микропластик влияет на здоровье человека?
Читайте также:
Частицы размером менее 150 микрон могут преодолевать кишечный барьер и попадать в кровоток, накапливаясь в органах и тканях, что может привести к:
- разрушению клеток
- нарушению иммунной системы
- канцерогенным эффектам
Частицы размером менее 1 микрона могут проникать внутрь клеток, нарушая структуру ДНК и вызывая повреждения:
- сердца и сосудов
- печени
- нервных волокон
Микропластик также переносит токсины, поглощая химикаты из морской воды и перенося их в организм рыбы и человека. Опасны вещества, имитирующие человеческие гормоны, которые могут нарушать половую и эндокринную системы.
Масштаб проблемы микропластика
Микрочастицы полимеров распространены по всей планете. Каждый год в атмосферу выбрасывается 136 тысяч тонн микропластика из океана, который попадает в воздух, воду, чай и детские смеси в пластиковых бутылках.
Как наука и мировое сообщество борются с микропластиком?
Прогнозируется, что к 2050 году количество пластика в океане превысит массу рыбы. Осознавая эту проблему, учёные разрабатывают новые методы борьбы с микропластиком. Рассмотрим три перспективных подхода:
Склеивание микропластика
Ирландский изобретатель создал ферромагнитную жидкость, которая обволакивает частицы пластика и объединяет их в более крупные фрагменты для фильтрации. Эту жидкость можно применять на очистных сооружениях и разрабатывать специальные фильтры для океанских судов.
Живые пылесосы
Учёные работают над созданием бактерий, способных перерабатывать пластик. В 2016 году в Японии была обнаружена бактерия, поедающая ПЭТ, из которого делают пластиковые бутылки. Однако скорость её разложения слишком низка, поэтому генетики улучшают её генетический код.
Самоуничтожающийся пластик
В 2021 году учёные из Калифорнийского университета разработали пластик с механизмом самоуничтожения. В процессе производства в него добавляются ферменты в полимерных капсулах. При воздействии воды или тепла капсулы разрушаются, и ферменты превращают пластик в молочную кислоту, предотвращая образование микрочастиц.
| Источник микропластика в рыбе | Виды морепродуктов с высоким содержанием микропластика | Советы по выбору более безопасной рыбы |
|---|---|---|
| Загрязнение океана пластиковыми отходами (бутылки, пакеты, микрочастицы косметики и т.д.) | Моллюски (мидии, устрицы), ракообразные (креветки, крабы), рыба-хищник (тунец, меч-рыба) | Выбирать рыбу меньшего размера и из более чистых водоемов. Обращать внимание на сертификаты экологической безопасности. |
| Расщепление крупных пластиковых фрагментов в воде | Рыба, обитающая вблизи береговой линии и в районах с интенсивным судоходством | Предпочитать рыбу из дикой природы, а не из аквакультуры (хотя и там есть риск). Избегать рыбы, выловленной вблизи промышленных зон и крупных городов. |
| Микропластик из текстиля (синтетические ткани) | Жирная рыба (лосось, скумбрия) | Промывать рыбу перед приготовлением. Обращать внимание на происхождение рыбы и условия ее вылова. |
| Микропластик из косметики и средств личной гигиены | Донные рыбы (камбала, палтус) | Изучать информацию о содержании микропластика в рыбе из разных источников. Поддерживать инициативы по очистке океана от пластика. |
| Атмосферные осадки | Все виды рыбы, но в разной степени | Обращать внимание на репутацию поставщика морепродуктов. Выбирать рыбу сезонного вылова. |
Микропластик стал одной из главных экологических проблем, и его присутствие в рыбе вызывает серьезные опасения. Эти крошечные пластиковые частицы попадают в океаны через бытовые отходы, промышленные сбросы и даже из одежды при стирке. Рыбы и морепродукты, обитающие в загрязненных водах, могут накапливать микропластик в своих организмах, что ставит под угрозу здоровье людей, потребляющих такие продукты. Особенно высокие уровни микропластика обнаруживаются у мелких рыб, моллюсков и ракообразных, таких как мидии и креветки. Чтобы выбрать безопасную рыбу, стоит обращать внимание на источники ее происхождения: предпочтение следует отдавать рыбе, выловленной в чистых водах или аквакультуре, где соблюдаются строгие экологические нормы. Также полезно следить за рекомендациями по потреблению определенных видов рыбы, чтобы минимизировать риски для здоровья.
Возможно ли определить, наличие микропластика в рыбе самостоятельно?
Проверить рыбу на микропластик в домашних условиях невозможно без специализированного оборудования, например, спектроскопов и хроматографов. Поэтому важно очищать рыбу от внутренних органов.
Также стоит узнать, в каких водах была поймана рыба. На карте коричневые зоны обозначают районы с высоким уровнем загрязнения микропластиком.
Таким образом, рыба, выловленная у берегов Камчатки, Чукотки и в морях Северного Ледовитого океана, с наименьшей вероятностью содержит микропластик.
-
Читайте также:
Как микропластик влияет на человека?
Самые мелкие пластиковые частицы (менее 150 микрон) могут преодолевать кишечный барьер и попадать в кровеносную систему, накапливаясь в органах и тканях, что приводит к:
- разрушению клеток
- сбоям в работе иммунной системы
- канцерогенным эффектам
Частицы пластика размером менее 1 микрона проникают внутрь клеток, нарушая структуру ДНК и вызывая повреждения в:
- сердечно-сосудистой системе
- печени
- нервных волокнах
Микропластик также выступает в роли переносчика токсинов, впитывая химические вещества из морской воды и перенося их в организм рыб и человека.
Наиболее опасны вещества, имитирующие человеческие гормоны, выделяющиеся из полимеров, загрязняющих океан. Эти соединения воспринимаются организмом как половые гормоны и гормоны щитовидной железы, что может нарушать половую и эндокринную системы.
Масштаб проблемы микропластика
Микроскопические частицы полимеров распространены по всей планете. Каждый год из океанов в атмосферу попадает 136 тысяч тонн микропластика, который оказывается в воздухе. Эти частицы также обнаруживаются в бутилированной воде, чае из чайных пакетиков и детских смесях в пластиковых бутылках.
Как наука и мировое сообщество борется с микропластиком?
Ожидается, что к 2050 году вес пластика в океанах превысит вес рыбы. Ученые ищут новые методы борьбы с микропластиком. Рассмотрим три многообещающих подхода:
Склеивание микропластика
Ирландский изобретатель создал ферромагнитную жидкость, обволакивающую пластиковые частицы и соединяющую их в более крупные фрагменты, которые легко фильтровать. Эта жидкость может применяться на очистных станциях, а также планируется создание специальных фильтров на морских судах для очистки воды от микропластика.
Живые пылесосы
Ученые надеются на разработку бактерий, способных перерабатывать пластик. Это может стать прорывом для экологии. Например, в 2016 году в Японии была обнаружена бактерия, разлагающая ПЭТ, из которого делают пластиковые бутылки. Однако скорость ее переработки ПЭТ низка, поэтому генетики работают над улучшением ее генетической структуры.
Самоуничтожающийся пластик
В 2021 году исследователи из Калифорнийского университета разработали пластик с механизмом самоуничтожения. В процессе производства в него добавляются ферменты в полимерных капсулах. При воздействии воды или тепла капсулы разрушаются, и ферменты преобразуют пластик в молочную кислоту, предотвращая его распад на микрочастицы.
Вопрос-ответ
В какой рыбе больше всего микропластика?
Больше всего микропластика содержится в розовых креветках: рекордное количество мельчайших частиц — 36 — обнаружено в одной розовой креветке весом.
Где меньше всего микропластика?
А во главе рейтинга стран, которые потребляют меньше всего микропластика, находятся Парагвай, Пакистан и Сирия. В десятке также оказались Гвинея-Бисау, Боливия, Южная Африка, Иордания, Ирак, Сербия и Венесуэла.
Где можно купить рыбу без микропластика?
Знакомьтесь, Seatopia! Наша миссия — поставлять морепродукты высочайшего качества, выращенные с соблюдением принципов устойчивого развития и свободные от загрязняющих веществ, загрязняющих наши океаны. В Seatopia мы принимаем исключительные меры, чтобы гарантировать отсутствие в нашей продукции обнаруживаемого уровня микропластика.
Советы
СОВЕТ №1
Изучайте источники: Перед покупкой рыбы и морепродуктов ознакомьтесь с информацией о производителе и регионе вылова. Предпочитайте рыбу, выловленную в чистых водах, и обращайте внимание на сертификаты качества.
СОВЕТ №2
Выбирайте виды рыбы с низким содержанием микропластика: Исследования показывают, что некоторые виды рыбы, такие как сельдь и скумбрия, могут содержать меньше микропластика. Старайтесь выбирать именно эти виды, особенно если планируете регулярное потребление.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на способ приготовления: Приготовление рыбы на пару или запекание может помочь уменьшить уровень микропластика, так как эти методы не требуют добавления масла и других ингредиентов, которые могут взаимодействовать с загрязнителями.
СОВЕТ №4
Соблюдайте разнообразие в рационе: Чтобы минимизировать риск потребления микропластика, старайтесь разнообразить свой рацион, включая не только рыбу, но и другие источники белка, такие как бобовые, орехи и птица.
